Хлебопекарные добавки производства Унитехпром БГУ

Хлебопекарные добавки, улучшители, комплексные добавки, безглютеновые смеси, разрыхлители, фитосоли пищевые диетические профилактические производства Унитехпром БГУ

Качество

Улучшают структуру и пористость мякиша, формоустойчивость, водопоглотительную способность изделия, форму и цвет корки хлебобулочных изделий.

Свежесть

Увеличенный срок годности и свежести готовых хлебобулочных изделий.

Экологичность

При производстве хлебопекарных добавок используются экологически чистые продукты

Улучшитель комплексный хлебопекарный Плисса-15

Улучшает качество муки, увеличивает объем булочных и сдобных изделий. Активизирует процесс брожения - время брожения теста сокращается на 10-20 мин. Хорошо себя проявляет при ускоренном способе тестоведения в условиях мини-пекарни при выработке булочных и сдобных изделий. Улучшает реологические свойства теста, что способствует хорошей разделке теста бараночных и сухарных изделий, обеспечивая при этом хорошую форму изделий. Позволяет увеличить срок годности упакованных в пакеты из полимерных пленок и/или полиолефиновой пленки булочных и сдобных изделий из пшеничной муки с момента изготовления без нарушения целостности упаковки при температуре не ниже +6 С и относительной влажности воздуха не более 75 % до 96 часов.

Код ТН ВЭД ЕАЭС 2106 90 980 9

Смесь тостовая Валентина

Представляет собой сухую порошкообразную смесь из предварительно измельченных и гомогенизированных порошков пищевых кислот, ферментного препарата, пероксида кальция, глюкозы, муки рисовой и муки пшеничной. Предназначена для промышленного использования при изготовлении тостовых хлебобулочных изделий. Рекомендуемая дозировка к массе муки составляет 1,0-2,0 %. Обеспечивает улучшение реологических свойств теста; тонкостенную пористость мякиша; снижение комковатости; хорошо развитую прочную структуру клейковины, увеличение формоустойчивости тестовой заготовки при брожении; увеличение водоудерживающей способности теста.

Композиция двойного действия Парацельс-6

Порошкообразная композиция светло-бежевого цвета с запахом, свойственным пшеничной муке. Применяется для улучшения качества хлебобулочных изделий при переработке муки пшеничной с пониженными хлебопекарными свойствами (слабая клейковина), а так же для обогащения хлебобулочных изделий витаминами группы В и железом (при совместном применении с витаминно-минеральными премиксами «Арбарвит»).

Код ТН ВЭД ЕАЭС 2106 90 980 9

Добавка пищевая комплексная «Улучшитель замороженных изделий «Фригори–7»

Эффективный порошкообразный улучшитель с цветом от светло-кремового до темно-кремового, с запахом, свойственным солоду. Применяется в качестве вещества для обработки муки в хлебопекарной промышленности при изготовлении изделий из пшеничной муки, включая замороженные полуфабрикаты хлебобулочных, слоеных и других изделий, с целью интенсификации технологического процесса и улучшения качества готовой продукции.

Код ТН ВЭД ЕАЭС 2106 90 980 9

Прейскурант на хлебопекарные добавки Унитехпром БГУ

Наименование товараЕдиница измеренияЦена с НДС, RUB
Улучшитель комплексный хлебопекарный для ржаных и ржано-пшеничных хлебов
1«Славянка-5»кг388,7
Улучшители комплексные хлебопекарные
1«Плисса-АП»кг517,8
2«Плисса-120К»кг1266
3«Плисса-15»кг610,3
4«Велес-1»кг639,6
5«Велес-2»кг803,9
Композиции двойного действия
1«Парацельс-6»кг1321,7
2«Парацельс-50»кг453,4
Смесь тостовая
1«Валентина»кг517,9
Разрыхлитель для мучных изделий
1«Элен-7»кг1164,8
Улучшитель для замороженных изделий
1«Фригори-7»кг739,4
Фитокомпозиция селеносодержащая
1«Аврора-7»кг1128,1
Премиксы витаминно-минеральные
1«Арбарвит-1»кг3206,8
2«Арбарвит-2»кг2518,8
Приправы сухие
1«Аппетитная-2»кг1515,4
2«Аппетитная-6»кг720,3
3«Аппетитная-7»кг1293,9
4«Аппетитная-7» в коробке, 100 гшт184,9
5«Аппетитная-7», пакет 100 гшт148,2
6«Сухие духи «Фрезия»кг2082,7
Смеси безглютеновые
1«Вита Ф»кг314,1
2«Целевита»кг854
Смесь безглютеновая и с низким содержанием фенилаланина»
1«Вита ФМ»кг627,9
Смесь с низким содержанием фенилаланина
1«Добровита»кг1072,4
Смеси комплексные обогатительные
1«Долголет-1»кг997,6
2«Долголет-4»кг3346,1
3«Долголет-7»кг3456,2
4«Даугалецце-16»кг406,4
Смеси обогатительные пищевые
1«Мальва-3»кг369,7
2«Нектар»кг924,2
3«Янтарь-2»кг573,6
Напиток чайный сухой
1«Зимняя сказка»кг4990,7
Смесь обогатительная
1«Чайка»кг3346,1
Смесь пряно-ароматическая
1«Орфей-2»кг2319,3
Добавки обогатительные
1«Юность»кг3308
2«Раница»кг3752,5
3«Агата-1»кг666
4«Агата-2»кг850,8
5«Агата-3»кг397,5
Добавки функционального назначения
1«Веда-1»кг2171,1
2«Веда-2»кг1607,9
Композиции пищевые на основе растительных компонентов
1«Амфитра-1»кг2181,3
2«Амфитра-2»кг2237
3«Амфитра-3»кг2366,1
Средства для смазки хлебопекарных форм
1«Концентрат»кг481,2
2«Вилия»кг165,8
3«Вилия» фас. В ПЭТ –бут.(5,0 кг)шт.768,1
Композиции для фитосоли
1«Универсум Арома»кг1848,4
2«Универсум Тонус»кг1261,7
3«Универсум Плюс»кг1665
4«Универсум Энерго»кг1700,3
Фитосоли пищевые диетические профилактические
1«Универсум Арома»кг1164,8
2«Универсум Тонус»кг720,3
3«Универсум Плюс»кг795,1
4«Универсум Энерго»кг702,7
5«Универсум Арома» в коробке, 200 гшт388,7
6«Универсум Тонус» в коробке, 200 гшт296,3
7«Универсум Арома», пакет 200 гшт313,9
8«Универсум Тонус», пакет 200 гшт203,9
9«Универсум Энерго», пакет 200 гшт184,8
Премикс
1«АктоПро»кг5027,3

О НПЦ пищевых технологий

Коллектив Центра

Научно-производственный центр пищевых добавок УП «Унитехпром БГУ» – одно из инновационных предприятий Белгосуниверситета. Численность сотрудников предприятия 20 человек, из них 10 - выпускники Белорусского государственного университета - химики, биологи, биотехнологи, физики, в том числе — 4 кандидата наук, а также выпускники Политехнического, Технологического университетов и Института продовольствия. Предмет деятельности предприятия - разработка, исследование и производство пищевых добавок для хлебопекарной отрасли. Мы работаем по принципу полного инновационного цикла, включающего постановку задачи, разработку составов пищевых добавок, исследование их технологических, физико-химических и механических характеристик, разработку и утверждение полного пакета нормативно-технологической документации и организацию производства добавок.

Одно из основных направлений нашей работы – разработка добавок, придающих продуктам питания функциональные свойства.

Мировая практика в области пищевой индустрии акцентирована на создание продуктов питания нового поколения, среди которых функциональные продукты занимают ведущее место.

Функциональные продукты питания определяют как пищевые продукты систематического употребления, сохраняющие и улучшающие здоровье и снижающие риск развития заболеваний, благодаря наличию в их составе пищевых функциональных ингредиентов. В отличие от традиционных, функциональные продукты содержат в своем составе жизненно важные компоненты, активно влияющие как на отдельные органы, так и на весь организм в целом. Такие продукты не являются лекарственными средствами, но способны препятствовать возникновению отдельных заболеваний, обеспечивают рост и развитие детей, тормозят старение организма, т.е. являются необходимыми слагаемыми системы здорового образа жизни и высокой трудоспособности.

Одним из главных факторов, способствующих развитию рынка функциональных продуктов питания, является образ жизни среднестатистического жителя нашей планеты, рактеризующийся резким снижением физической активности, что приводит к повышению требований к качеству потребляемой пищи.

В нашем ассортименте более 70 наименований композиций, обогащенных йодом, селеном, железом, пищевыми волокнами, витаминами группы В. в том числе фолиевой кислотой.

Запрос


Заполните форму и отправьте нам ваш запрос

Наши покупатели

Барановичский хлебозавод
Берестейский пекарь ОАО
Бобруйский хлебозавод
БорисовХлебпром РУП
Браславский хлебозавод
Верхнедвинский хлебозавод
Вилейский хлебозавод
Витебскхлебпром ОАО
Волковысский хлебозавод ф-л
Ганцевичский Хлебозавод
Глубокский хлебозавод
Гомельхлебпром РУП
Гроднохлебпром ОАО
Докшицкий Хлебозавод ф-л РУПП
Домочай булочно-кондитерская компания
Жлобинский Хлебозавод
Жодинский хлебозавод
Калинковичи хлебозавод
Клецкий производственно-пищевой завод УП
Комбинат общественного питания БГУ
ЛидаХлебопродукт ОАО
Лоевское РАЙПО
Лунинецкий хлебозавод
Минская овощая фабрика
Минскхлебпром РУП
Мозырь Хлебозавод
Мостовское райпо
Несвижский хлебозавод
Новолукомльский хлебозавод
Новолукомльское производство Филиала
Новополоцкий хлебозавод
Оршанский хлебозавод
Осиповичский хлебозавод
Пинск хлебозавод
Припятский Альянс УП
ПроБиоТех НПЦ ООО
Речицкий хлебозавод
Рогачевский хлебозавод
Светлогорский хлебозавод
Свислочское райпотребобщество
Слонимский хлебозавод ф-л
Сморгонь Хлебозавод ф-л
Солигорский Хлебозавод ф-л
Технокомсити ЧПТУП
Тэсмаприм ООО
Химпромэкспоот ОАО
Элитродуктсервис ООО